Ingin menjadi koki profesional, atau mumpuni di bidang manajemen perhotelan dan seni kuliner? Kampus Le Cordon Bleu UK bisa menjadi pilihan kamu untuk melanjutkan pendidikan. universitas ini berdiri di Paris pada tahun 1895 sebagai sekolah kuliner dan perhotelan terbesar di dunia yang memiliki 35 institut di 20 negara.
Jika tertarik untuk melanjutkan kuliah di luar negeri, termasuk ke kampus Le Cordon Bleu di London UK kamu bisa melakukan konsultasi terlebih dahulu dengan agen pendidikan. salah satunya yaitu ICAN Education Consultant, sebagai lembaga konsultasi untuk kuliah ke luar negeri yang kantornya berbasis di Indonesia.
Program Diploma Seni Kuliner di Kampus Le Cordon Bleu UK
Gelar diploma Seni Kuliner kampus Le Cordon Bleu UK diakui dan dihormati oleh kalangan profesional kuliner dan perhotelan di seluruh dunia. mahasiswa akan memperoleh pengalaman belajar secara teoritis dan praktis pada beberapa bidang jurusan. Mulai dari memasak, patisserie, Boulangerie, Gastronomi dan Nutrisi.
1. Masakan
Jurusan Seni Kuliner bidang Masakan akan membekali kamu keterampilan dalam menguasai teknik kuliner dasar hingga lanjutan untuk berbagai jenis dan gaya masakan. Disana mahasiswa bisa mempelajari kuliner khas Perancis serta masakan global terkini.
2. Patisserie
Pada bidang ini secara khusus mahasiswa Le Cordon Bleu UK akan mempelajari cara membuat kue kering, penganan atau makanan sejenis kudapan dari tingkat dasar sampai lanjutan. Tidak hanya itu kamu bisa mengetahui cara pembuatan makanan penutup berlapis dan butik, makanan lezat, serta teknik dekorasi.
3. Boulangerie
Jika didefinisikan boulangerie berasal dari bahasa Perancis yang memiliki makna yang sama dengan bakery. Kata tersebut merujuk pada proses pembuatan roti panggang, di bidang Boulangerie jurusan Seni kuliner ini kamu bisa mempelajari cara pembuatan roti khas Perancis, roti Denmark, serta metode memproduksi ragi tingkat lanjut.
4. Gastronomi dan Nutrisi
Bidang gastronomi dan nutrisi erat kaitannya dengan gaya hidup sehat. Melalui pemilihan makanan dan nutrisi yang tepat untuk asupan tubuh. Selain dibekali dengan keterampilan kuliner, mahasiswa juga memiliki pemahaman yang baik tentang nutrisi makanan. Membuat hidangan yang inovatif dengan cita rasa global.
Baca Juga: Sekolah Kuliner (Culinary) Terbaik di Luar Negeri
Program Diploma Manajemen Kuliner
Selain program Diploma Seni Kuliner, Le Cordon Bleu UK juga menawarkan program diploma untuk jurusan Manajemen Kuliner. Jurusan ini membekali mahasiswanya dengan keterampilan sebagai calon manajer dan pemilik bisnis. Setelah lulus dari program tersebut, kamu bisa berkarir sebagai pemilik restoran atau kafe.
1. Anggur
Program ini membekali mahasiswa pelatihan yang berfokus pada pembuatan berbagai jenis minuman beralkohol dan penyajiannya. Pada program tersebut mahasiswa mempelajari modul inisiasi, food wine pairing, hingga wine management.
2. Manajemen Perhotelan dan Gastronomi
Lulusan program ini berpeluang untuk berkarir dalam bisnis hotel maupun resor, restoran, kafe maupun butik pribadi. Dimana pada jurusan ini kamu bisa mendapatkan keterampilan, pengetahuan, penerapan operasional, pengawasan dan manajemen industri perhotelan dan makanan.
3. Seni Kuliner dan Bisnis
Bidang Seni Kuliner dan Bisnis menggabungkan pengetahuan dan apresiasi terhadap makanan dan anggur dengan konteks farm to plate. Kamu akan dibekali keterampilan dalam menciptakan mempraktikkan, serta mengelola bisnis kuliner kelas dunia. Program ini secara khusus juga diterapkan dalam rangkaian kuliner berorientasi bisnis.
Penggabungan tersebut akan membekali kamu dalam keterampilan dalam mengelola bisnis dan pembuatan makanan secara langsung. Sehingga kamu dapat berlaku sebagai pebisnis sekaligus dalam menciptakan gaya kuliner yang inovatif.
Program tersebut merupakan sebagian yang ditawarkan di Le Cordon Bleu UK. Selain program diploma, terdapat juga program kursus singkat yang bisa kamu temukan melalui situs resmi milik Le Cordon Bleu London untuk menemukan kursus yang sesuai dengan minat.
