Sejak dibuka pada tahun 1990, William Blue College of Hospitality Management telah mendapatkan reputasi yang baik. Hingga pada tahun 2014 William Blue College of Hospitality Management resmi menjadi bagian dari Torrens University Australia. Dengan begitu Mahasiswa William Blue bisa mengakses fasilitas dan dukungan dari Torrens. Lulusannya mendapat gelar yang diakui secara nasional & internasional dan terbukanya pathway akademik ke program S1 dan S2. Tim pengajarnya memiliki pengalaman gabungan lebih dari 300 tahun, sementara restoran pelatihannya, William Blue Dining, mendapatkan penghargaan atas makanan dan layanannya yang luar biasa. Sebagai sekolah pertama Hospitality di Sydney, William Blue College memiliki hubungan yang erat dan berkelanjutan dengan industri. Dengan memanfaatkan hubungan ini, mahasiswa yang mempelajari Manajemen Perhotelan di Torrens University menikmati peluang karir bintang lima di seluruh dunia.