Berenana kuliah kuliner di luar negeri tentu membutuhkan persiapan yang matang. Dengan kuliah kuliner, kamu bisa mengasah keterampilan kuliner dan mengejar karir di industri restoran dan perhotelan.
Pelatihan yang kamu dapatkan di sekolah kuliner bisa membantu kamu membersiapkan diri untuk bekerja di dapur professional manapun di seluruh dunia. Banyak universitas di luar negeri yang menawarkan kuliah kuliner dan membuka pintu mereka untuk siswa internasional.
Topik Pembahasan
Skill yang Didapatkan dengan Kuliah Kuliner di Luar Negeri
Untuk menjadi seorang koki professional, kamu perlu mengembangkan berbagai kemampuan dasar dalam memasak. Daftar keterampilan kuliner mencakup persiapan makanan, menjaga lingkungan memasak yang aman dan bersih, serta menyajikan makanan dengan menarik.
Berbagai sekolah memasak dan organisasi kuliner mempertahankan daftar keterampilan kuliner mereka sendiri. Tak heran di masing-masing sekolah kuliner, kamu akan mendapatkan mata kuliah yang sedikit berbeda.
Namun, secara umum, ada beberapa keahlian yang bisa kamu dapatkan dengan kuliah kuliner di luar negeri.
Teknik Memasak
Koki harus menguasai dasar teknik memasak, misalnya bagaimana mengupas dan memisahkan telur secara efisien. Menguleni adonan, mengupas sayuran, melipat bahan, merebus dan membuat krim adalah contoh lain dari keterampilan kuliner.
Untuk beberapa koki pemula, mempelajari teknik khusus yang terkait dengan masakan regional atau internasional mungkin diperlukan. Misalnya, keterampilan kuliner mungkin termasuk membuat sushi atau makanan internasional lainnya.
Persiapan Memasak
Koki perlu mengerti persiapan yang harus dilakukan sebelum memasak. Keterampilan memasak juga termasuk memeriksa bahan makanan yang segar hingga menggunakan keterampilan pisau dasar untuk mempersiapkan beberapa bahan makanan.
Seorang koki juga perlu memiliki pengetahuan mengenai ukuran bahan untuk membuat sebuah resep. Koki harus mampu mengubah resep standar menjadi ukuran yang lebih besar atau lebih kecil.
Manajemen waktu dan Kepemimpinan Kelompok
Lingkungan industry perhotelan tentu membuat sangat menantang. Tenggat waktu yang singkat, pekerjaan menuntut fisik dan mental, dan kamu harus bekerja selama beberapa jam. Dengan mempelajari keterampilan majemen waktu yang efektif, serta metode untuk memimpin rekan kerja di dapur sehingga mereka bekerja secara efisien.
Di sekolah kuliner, kamu akan menciptakan lingkungan kolaboratif yang akan membantu kamu menjadi individu yang bisa memimpin dan mengatur waktu seefisien mungkin.
Baca Juga: Informasi Kampus Jurusan Seni Kuliner Terbaik di Dunia
Karir untuk Lulusan Kuliner
Ada banyak universitas kuliner yang ada di dunia, kamu tentu harus memilih salah satu yang terbaik untuk bisa menjalani masa studi. Untuk mendapatkan universitas terbaik, kamu bisa menggunakan layanan konsultasi universitas luar negeri di ICAN Education Consultant. Tim kami akan memberikan informasi lengkap seputar universitas luar negeri yang bisa kamu pilih.
Beberapa universitas kuliner yang bisa kamu pilih, seperti misalnya
- Culinary Arts Academy, Swiss
- Culinary Institute of America, Amerika
- Le Cordon Bleu, Prancis
- Institute of Culinary Education, Amerika
- Westminster Kingsway College, Inggris
- BHMS, Swiss
- New England Culinary Institute, Amerika
Setelah lulus, ada beberapa peluang kerja yang bisa kamu pilih. Kamu bisa bekerja di restoran, catering, menjadi seorang koki kue, koki pribadi, pengembang resep, food writer, food stylist dan lain sebagainya.
Jika kamu memutuskan untuk kuliah kuliner di luar negeri, kamu akan mendapatkan keterampilan yang bisa digunakan di berbagai industry yang berhubungan dengan makanan. Dan universitas yang bagus akan memberikan semua keterampilan yang kamu butuhkan di industry karir.
