Juru masak memiliki peranan penting khsususnya dalam industri pariwisata. Nah, banyak chef di seluruh dunia datang dari universitas-universitas terkemuka. Sejumlah universitas jurusan tata boga terbaik di dunia cukup populer dan memiliki ranking terbaik dalam peringkat dunia.
Kuliah di universitas jurusan tata boga terbaik di dunia memberikan banyak peluang dalam mengasah kemampuan kamu, khususnya dalam bidang kuliner. Kini, banyak universitas menawarkan jurusan culinary arts yang biasanya terbagi menjadi dua hal, yakni kuliner umum dan baking and pastry.
Topik Pembahasan
Universitas Terbaik untuk Jurusan Tata Boga
Dulu, tidak terlalu banyak orang yang tertarik dengan jurusan ini. Namun, jurusan ini kini banyak diincar dan tersedia di banyak universitas di seluruh dunia. Nah, untuk kamu yang berencana untuk kuliah jurusan kuliner, berikut universitas jurusan tata boga terbaik di dunia yang bisa kamu pilih.
Le Cordon Bleu
Salah satu organisasi kuliner di dunia ini berada di Paris sejak 1895. Kini, kampus ini telah hadir di 28 negara berbeda dengan beberapa sekolah internasional. Bahkan, jumlah mahasiswa di kampus ini kini mencapai sekitar 22,000 orang.
Le Cordon Bleu menawarkan system belajar paling komplit. Bahkan, semua praktikum diawasi dan seluruh materi disampaikan oleh para pendidik di bawah bimbingan World Class Chef. Durasi yang harus kamu tempuh untuk studi di kampus ini selama 9 bulan dan 6 bulan lagi untuk magang khusus di Le Cordon Bleu Australia.
Baca Juga:
Universitas Jurusan Tata Boga di Luar Negeri
Kuliah Masak Di Australia, Ini Pilihan Kampusnya!
At Sunrice Global Chef Academy
Akademi yang satu ini telah berdiri sejak 2001 lalu di Singapura dan berfokus pada bidang Food and Beverage (F&B). Pendidikan kuliner yang tersedia yakni Western Culinary Arts, Asian Culinary Arts, dan Pastry and Bakery Arts.
At Sunrice Global Chef Academy telah memiliki sertifikat dari EduTryst dan diakui oleh Singapore Workforce Development Agency (WDA) yang mengelola ijazah yang diakui secara nasional. Akademi ini juga bekerja sama dengan beberapa universitas ternama yakni University of Wales London (UK) dan Technologycal and Higher Education Institute of Hongkong.
Auguste Escoffier School of Culinary Arts
Kampus ini tersebar di beberapa wilayah Boulder, Coloradi dan Austin. Ini merupakan institusi kejuruan memasak pertama yang menawarkan program culinary arts dan pastry secara online.
Setiap siswa dilatih untuk memahami dari mana makanan mereka berasal dan menumbuhkan rasa hormat terhadap sumber daya lokal melalui teknik yang dikembangkan oleh Auguste Escoffier.
Prospek Kerja Jurusan Tata Boga
Perkembangan di sektor pariwisata membuat jurusan ini semakin diminati oleh banyak orang. Lulusan dari jurusan ini bisa berkarir di berbagai bidang industri kuliner. Nah, berikut beberapa prospek kerja yang bisa kamu pilih setelah lulus kuliah.
- Quality Control Staff
- Chef
- Entrepreneur
- Food Scientist
- Pastry chef
- Culinary specialist
- Food safety specialist
- Food technologist
- Head chef
Selain profesi di atas, masih ada banyak karir lainnya yang bisa kamu pilih mulai dari Culinary Manager, Hotel Manager, Restaurant Owner dan Manager, Culinary Consultant, Food Writer dan lainnya.
Sebagai profesional di bidang jasa makanan, penting untuk memahami, dan mematuhi, peraturan ketat tentang keamanan pangan, penanganan makanan, dan nutrisi. Bergantung pada jalur karir spesifik yang kamu inginkan, dan bergantung pada peraturan negara bagian atau kota asal, kamu mungkin perlu mendapatkan lisensi dan izin lain, termasuk lisensi katering, lisensi keamanan pangan, lisensi minuman keras, dan banyak lagi.
