Seni kuliner merupakan jurusan kuliah yang sangat menarik dan unik untuk dipilih. Salah satu institusi internasional yang menawarkan beragam jurusan kuliner tersebut adalah Le Cordon Bleu Australia.
Beragam jurusan yang ditawarkan merefleksikan sejarah institusi dan memberikan inovasi terdepan dalam bidang seni kuliner. Selain belajar cara membuat hidangan yang unik, mahasiswa juga mempelajari bagaimana cara menata makanan dengan dekorasi berkelas. Lamanya waktu perkuliahan tergantung dari jenis kualifikasi program yang dipilih.
Topik Pembahasan
Program Le Cordon Bleu
Beragam program institusi kuliner internasional ini mendukung para mahasiswa dalam mengawali perjalanan yang menginspirasi keunggulan, kreativitas, inovasi, dan pengayaan potensi individu. Inilah yang memungkinkan mereka untuk memulai karier yang sukses di masa depan. Para lulusannya adalah bagian dari tradisi keunggulan yang hebat yang akan memenangkan kompetisi dalam lingkungan yang penuh tuntutan dan perubahan.
Sejak 1992, Le Cordon Bleu telah mengajarkan seni kuliner dan manajemen perhotelan bertaraf internasional kepada mahasiswa domestik dan internasional. Dengan staf pengajar profesional yang terlatih dan berpengalaman di kampus-kampus yang tersebar di empat kota di Australia—Adelaide, Brisbane, Melbourne, dan Sydney, tersedia lingkungan unik untuk mempelajari seni dan penguasaan teknik kuliner Perancis, serta keahlian memasak, budaya, dan program bisnis sarjana dan pascasarjana. Setiap kampusnya menawarkan serangkaian program unik yang didukung oleh asosiasi dan lembaga mitra.
Berikut sejumlah kualifikasi di semua tingkatan, mulai dari program sertifikat, diploma, sarjana hingga pascasarjana, seperti dimuat dalam platform resmi Le Cordon Bleu Australia di www.cordonbleu.edu/australia.
Cuisine
Program ini mengajari mahasiswa bagaimana menguasai teknik kuliner dasar hingga lanjutan yang berlaku untuk gaya masakan apa pun. Jelajahi tradisi kuliner Perancis, masakan global, dan tren kuliner terkini!
Pastry & Confectionery
Temukan seni Pâtisserie! Ada beragam materi khusus tentang pembuatan kue dan makanan manis tingkat dasar hingga lanjutan, hidangan penutup dengan berbagai gaya terkini, serta hidangan dunia dan teknik dekorasi yang tepat.
Hospitality Management & Gastronomy
Program diploma dan gelar yang ditawarkan memberikan pengetahuan operasional, pengawasan dan manajemen, keterampilan dan aplikasi dalam industri perhotelan dan makanan untuk menjalankan bisnis di hotel atau resort, restoran, serta kafe atau butik.
Wine & Spirits
Program ini memberikan pelatihan dengan berfokus pada beragam jenis minuman beralkohol. Materi perkuliahannya mulai dari modul inisiasi hingga penyajian dan pengaturan makanan dan anggur.
Gastronomy & Nutrition
Anda adalah apa yang Anda makan. Jelajahi gastronomi melalui keterampilan kuliner praktis berdampingan dengan prinsip-prinsip nutrisi. Program ini mengupas tren makanan terkini dan bagaimana nutrisi, kesehatan, dan makanan saling berinteraksi. Sesuaikan resep, buat hidangan inovatif menggunakan cita rasa global dan dapatkan pengetahuan musiman dan berkelanjutan.
Culinary Arts & Business
Ciptakan, latih, dan kelola bisnis kuliner kelas dunia di lingkungan yang kompetitif secara global. Program-program inovatif ini berfokus pada pengembangan pengetahuan dan apresiasi terhadap makanan dan minuman anggur berkualitas dalam konteks farm to plate, serta bagaimana hal ini berhasil diterapkan dalam berbagai pengaturan kuliner yang berorientasi bisnis.
Continuing Education & Professional Development
Berbagai program kuliner dan pendidikan tinggi ditawarkan untuk memperluas pengetahuan, menciptakan peluang, memajukan karier, meningkatkan keterampilan, dan mendorong cara berpikir akan pemahaman baru.
Bakery, Danish Pastries & Artisan Breads
Pelajari teknik dan proses pembuatan roti khas Perancis dan Denmark, serta roti artisan, termasuk cara menerapkan metode produksi ragi yang canggih.
Gourmet
Untuk para pemula dan peminat gourmet, berbagai kursus telah dirancang untuk memenuhi target waktu dan anggaran.
Cheese
Dari pemula hingga profesional, mahasiswa dapat mempelajari beragam topik, mulai dari sejarah dan budaya keju, metode produksi, serta menyandingkan keju dan anggur ataupun minuman lain.
Tourism, Conventions & Events
Dalam dunia global, industri pariwisata adalah pintu menuju kebahagiaan, perjalanan, dan pembelajaran. Di program inilah dipelajari beragam tujuan unggulannya.
Baca juga : Daftar Akomodasi Di Le Cordon Bleu Australia
Tours & Activities
Mahasiswa akan membenamkan diri dalam lingkungan yang unik dan mendapatkan kesempatan untuk menjelajahi, mempelajari, serta menikmati pengalaman. Berbagai tur, kegiatan, dan program ekstra kurikuler telah dirancang khusus dengan memuat pengetahuan, produk, dan budaya setempat.
Segera tentukan bidang minat pilihan dari daftar jurusan yang ditawarkan Le Cordon Bleu Australia. Segera tentukan bidang minat pilihan dari daftar jurusan kuliah yang ditawarkan Le Cordon Bleu, Australia. Untuk detailnya, Anda dapat menghubungi tim konsultan agen pendidikan kuliah luar negeri resmi kami yang tertera di halaman situs web ini, atau dengan menghubungi langsung informasi kontak di bawah ini.
