Jurusan seni kuliner belakangan ini lebih banyak diminati karena bisa memberikan pembelajaran tentang seni dalam menyiapkan, memasak, serta menghidangkan makanan siap saji. Ketika kamu memutuskan untuk mempelajari seni kuliner maka akan belajar bagaimana teknik penyajian makanan dengan memperhatikan kualitas, rasa, estetika, serta kebutuhan gizi dalam makanan tersebut.
Dalam program studi seni kuliner kamu akan mempelajari bagaimana cara mengolah berbagai macam hidangan tradisional maupun internasional, misalnya kamu akan mempelajari masakan Barat, masakan China, masakan Italia, dan lain sebagainya.
Belajar seni kuliner akan terasa kualitasnya dan semakin menantang jika dilakukan di luar negeri. Saat ini sudah banyak kampus-kampus luar negeri yang menyediakan program studi seni kuliner, sehingga kamu memiliki kesempatan untuk melanjutkan studi tersebut dengan kualitas dan kurikulum internasional.
Topik Pembahasan
Tentang Kuliah Jurusan Seni Kuliner di Luar Negeri
Memutuskan mengambil kuliah seni kuliner di luar negeri memang pilihan tepat, karena kamu akan mendapatkan fasilitas dapur terbaik dan mendapatkan dosen profesional yang telah bekerja dengan pengalaman dan jam terbang tinggi. Bahkan beberapa dosen tersebut sudah menjadi head chef di restoran terkenal dunia.
Biasanya kamu akan masuk dalam departemen Hospitality and Culinary Arts yang akan menawarkan beberapa program magang di restoran maupun Hotel ternama. Program magang tersebut sangat berharga Jika kamu berminat untuk melanjutkan karir di industri makanan.
Mahasiswa lulusan program seni kuliner bisa bekerja sebagai seorang chef restoran maupun hotel. Selain itu, kamu bisa bekerja sebagai food stylist, atau membuka bisnis makanan sendiri.
Pengen kuliah di luar negeri kamu akan memiliki kualifikasi dari Universitas ternama sehingga memiliki peluang besar untuk melamar pekerjaan di tempat terbaik. Ada banyak pengalaman berharga yang bisa didapatkan dari jurusan seni kuliner di luar negeri.
Baca juga: Universitas Seni Terbaik Di Luar Negeri
Kampus Terbaik di Luar Negeri untuk Kuliah Seni Kuliner
Ada beberapa perguruan tinggi di luar negeri yang sudah dipercaya oleh mahasiswa internasional untuk mendapatkan pendidikan dalam bidang seni kuliner, misalnya seperti berikut;
Auguste Escoffier School of Culinary Arts, USA
Sekolah ini diberi nama berdasarkan Auguste Escoffier yang terkenal di dunia, yang memulai kariernya pada usia 13 tahun. Didorong oleh ambisinya untuk menjadi yang terbaik, ia menjadi koki ikonik yang merevolusi masakan Prancis modern dan memberikan dampak penting pada sejarah seni kuliner.
Berlokasi di AS dengan kampus di Boulder, Colorado, dan Austin, Texas, sekolah terakreditasi ini mengkhususkan diri dalam pendidikan kuliner dan seni kue yang menawarkan program diploma dan gelar untuk kedua mata pelajaran tersebut. Siswa menerima bantuan layanan karier saat masih sekolah dan setelah lulus.
Sekolah ini juga menawarkan program daring dan tatap muka di kampus masing-masing di Boulder dan Austin. Biaya kuliah di sekolah ini berbeda tergantung dari lokasi kampusnya, seperti misalnya:
Biaya kursus (kampus Austin) – tidak termasuk buku dan kamar serta makan di kampus:
- Gelar Associate of Applied Science dalam Seni Kuliner: $30.285 ditambah perlengkapan $650, total $30.935
- Diploma Seni Kue: $17.635 ditambah perlengkapan dan peralatan $450, total $18.085
- Diploma Online dalam Seni Kuliner dan Operasional: $17.770
Bergantung pada kampus dan program yang diminati, pilihan bantuan keuangan tersedia bagi mereka yang memenuhi syarat.
Culinary Arts Academy, Swiss
Dengan reputasi sebagai salah satu lembaga kuliner yang paling disegani di dunia, Culinary Arts Academy, yang berlokasi di Swiss dan anggota Swiss Education Group, mempersiapkan siswa untuk perjalanan karier masa depan mereka, dengan fokus pada kewirausahaan serta keterampilan dapur.
Ini adalah sekolah yang sangat selektif dengan hanya 300 siswa yang ditampung di dua kampus, satu di pusat bersejarah Lucerne dan yang lainnya di tepi danau di Le Bouveret.
Akademi ini menawarkan berbagai pilihan studi, mulai dari program pendidikan satu semester hingga program pendidikan Sarjana tiga tahun. Program-programnya meliputi:
- Bachelor’s Degree in Culinary Arts
- Swiss Grand Diploma in Culinary Arts
- Swiss Grand Diploma in Pastry and Chocolate Arts
- Diploma in Vegetarian Culinary Arts (starting mid-2020).
Penggunaan teknologi dan peralatan canggih telah disebutkan sebagai salah satu alasan utama untuk menghadiri Culinary Arts Academy Switzerland.
Biaya kuliah di kampus ini berkisar antara $38,224 to $40,598 per tahun.
Le Cordon Bleu, Prancis
Kampus populer yang satu ini tidak hanya berlokasi di Prancis, tapi juga di negara lain seperti Inggris, Malaysia, Thailand, Australia dan beberapa lainnya.
Le Cordon Bleu didirikan pada tahun 1895 di Paris. Mereka memiliki lebih dari 35 lembaga di 20 negara, dan merupakan sekolah kuliner dan perhotelan terbesar.
Program mereka meliputi kue dan penganan manis, manajemen perhotelan dan gastronomi, kuliner dunia, keju, seni kuliner berbasis tanaman, dan masih banyak lagi. Pilihan pembelajaran daring juga tersedia.
Le Cordon Bleu di Paris dikenal sebagai salah satu lembaga pendidikan kuliner paling terkemuka, terutama jika kamu tertarik dengan masakan Prancis, karena lembaga ini terkenal karena teknik makanan Prancis yang dipertahankannya.
Biaya kuliahnya sangat bervariasi sekitar $6.600 hingga $60.300.
B.H.M.S. Business & Hotel Management School, Swiss
Terletak di jantung Eropa, B.H.M.S. menawarkan program dalam manajemen perhotelan, manajemen bisnis, dan seni kuliner. Program di kampus ini mengajarkan siswa untuk menguasai keterampilan penting dalam menyiapkan makanan hingga pelatihan praktik tingkat lanjut.
Program kuliner mereka sangat menarik bagi siapa pun yang ingin memulai bisnis mereka sendiri di industri makanan. Biaya kuliah di kampus ini berkisar $27,600 to $29,600 per tahun.
BHMS menawarkan berbagai kualifikasi lengkap, dimulai dengan Diploma dalam Seni Kuliner. Program satu tahun ini memperkenalkan mahasiswa pada dunia produksi makanan melalui teknik operasional dasar dan pelatihan langsung dalam teknik memasak Eropa, patiseri, serta keamanan dan nutrisi makanan.
Setelah berhasil menyelesaikan tahun ketiga, para mahasiswa akan membawa pulang gelar Sarjana Seni Kuliner. Dengan mengasah keterampilan praktis, kepemimpinan, dan bisnis mereka, kursus ini membangun kompetensi dan pengalaman kuliner yang sudah dimiliki para mahasiswa, yang akan menghasilkan gelar Sarjana Seni Kuliner. Kursus ini memberikan pelatihan dalam pengembangan produk baru, masakan molekuler, penerapan teknologi, dan manajemen tim serta manajemen layanan makanan.
Baca juga :
Pilihan Universitas Dengan Jurusan Bisnis Kuliner
Kuliah Kuliner di Luar Negeri dengan ICAN Education
Banyak pilihan kampus internasional untuk jurusan seni kuliner dengan kurikulum terbaik dan fasilitas terbaik untuk proses pembelajaran yang menyenangkan. Kamu bisa mulai membuka pintu kesuksesan dengan melanjutkan pendidikan seni kuliner sesuai bidang yang diminati.
Untuk merencanakan studi jurusan seni kuliner di luar negeri cobalah untuk meminta bantuan agen pendidikan luar negeri agar semua proses pendaftaran terlaksana dengan baik. Kamu bisa berkonsultasi seputar jurusan yang kamu minati di ICAN Education Consultant.
Kami akan memberikan informasi tentang jurusan seni kuliner di kampus favorit kamu. Selain itu ada berbagai macam layanan lainnya, sehingga proses pendaftaran jauh lebih mudah menggunakan agen pendidikan luar negeri tersebut.
Jurusan seni kuliner akan membantu kamu untuk belajar bagaimana cara membuat hidangan tradisional maupun internasional, dengan memperhatikan berbagai macam teknik dan metode mulai dari mempersiapkan bahan hingga menyajikannya.
