Pernah berpikir untuk menjadi salah satu bagian dari kampus luar negeri berkualitas internasional? Bagi kamu yang merasa tertarik untuk mempelajari tentang seni kuliner, maka Le Cordon Bleu Malaysia bisa menjadi salah satu pilihan tepat.
Kampus tersebut merupakan perguruan tinggi yang sudah diakui secara internasional dan terbukti melahirkan banyak chef terbaik dunia. Sebenarnya Le Cordon Bleu adalah sekolah seni kuliner yang berasal dari Paris dengan berbagai macam keunggulan, kemudian mendirikan banyak cabang dan salah satunya di Malaysia.
Biaya masuk universitas di Malaysia ini juga terbilang terjangkau. Meskipun begitu, proses pembelajaran akan didampingi oleh staf ahli di dalam bidangnya masing-masing.
Topik Pembahasan
Kenapa Memilih Le Cordon Bleu Malaysia?
Le Cordon Bleu Malaysia terletak di jantung Bandar Sunway, sebuah kawasan Resort Living dinamis. Kawasan ini dirancang di sekitar kumpulan institusi pendidikan terkemuka. Kamu akan menemukan banyak fasilitas di dalam dan sekitar kampus. Bahkan kamu juga dapat menjelajahi kota Kuala Lumpur dan sekitarnya.
Sejak didirikan pada tahun 2012, Le Cordon Bleu Malaysia telah membuktikan diri sebagai pelopor Pendidikan Kuliner. Lembaga ini menawarkan program Diploma Masakan (Diploma in Cuisine) dan Diploma dalam Seni Patiseri (Diploma in Pastry
Arts) di kawasan ini. Berikut adalah alasan mengapa harus masuk Le Cordon Bleu Malaysia:
Prestasi
Le Cordon Bleu Malaysia dinyatakan sebagai Best Culinary Institute (Electrolux Culinary Institute of the Year, Regional) di Award of Excellence of the World Gourmet Summit 2016 & 2018 di Singapura. Pencapaian lainny adalah Smart partnership Award by CCIFM (Chamber of Commerse Industry France & Malaysia).
Le Cordon Bleu juga berhasil menyabet penghargaan Pastry chef – Best Pastry 2018 (Award of Excellence of the world Gourmet summit 2016 & 2018 in Singapore). Jadi, kalau kamu ingin meningkatkan kemampuan dalam bidang kuliner, Le Cordon Bleu Malaysia adalah sekolah yang tepat.
Cuaca Hangat dan Penduduk Ramah
Malaysia memiliki iklim tropis yang cerah sepanjang tahun. Ada musim monsun yang disertai hujan deras antara bulan November dan Februari. Masyarakat di Malaysia berasal dari latar belakang multikultural yang dibangun atas toleransi, penerimaan, dan harmoni.
Mayoritas warga Malaysia adalah Melayu. Namun, kamu juga akan menemui warga Malaysia keturunan Tionghoa, India, dan pribumi. Hampir semua orang di kota ini dapat berkomunikasi dalam bahasa Inggris. Jadi, bersiaplah untuk mendengar berbagai bahasa dan dialek seperti Melayu, Mandarin, Kanton, Tamil, dan Hindi.
Bisa Wisata Kuliner di Malaysia
Ketika berbicara kuliner di Malaysia, kamu akan menemukan beragam hidangan dari berbagai latar belakang budaya. Melayu, Cina, India adalah bagian dari tradisi kuliner yang berpadu di Malaysia. Kamu bisa menemukan makanan jalanan yang sederhana namun lezat di pusat jajanan dan kedai. Atau, kamu bisa mencicipi makanan mewah di restoran terkenal dan hotel bintang lima, Malaysia adalah destinasi terbaik untuk menjelajahi dunia yang beragam.
Di Le Cordon Bleu Malaysia, kamu bisa belajar dari koki Prancis terlatih profesional. Atau, kamu bisa juga berinteraksi dengan pedagang lokal berpengalaman yang telah menyajikan bak kut teh (sup iga babi herbal) selama lebih dari 50 tahun.
Mulai wisata kuliner kamu di sepanjang jalan Changkat dan Jalan Alor. Di dua lokasi tersebut, terdapat restoran kaki lima menyajikan sayap ayam gaya Cina hingga udang mentega.
Untuk pengalaman lebih mewah, kunjungi Asian Heritage Row yang telah direvitalisasi untuk menikmati kopi dan koktail. Jika kamu berada di Malaka, jangan lewatkan Jonker Street untuk mencoba kelapa shake, pancake pandan, dan hidangan Peranakan. Dan ketika kamu berada di Penang, nikmati semua yang kamu lihat di Straits Quay dan Esplanade.
Surga Tropisnya Malaysia
Kuala Lumpur, sebagai perpaduan warisan dan budaya dinamis, menawarkan dunia pengalaman untuk kamu jelajahi. Dapatkan pemandangan memukau dari puncak Menara Kembar Petronas, hingga ramainya kawasan Petaling Street dan Brickfields.
Kamu juga bisa berkeliling ke berbagai tempat ibadah kuno seperti masjid, kuil, dan gereja. Dapatkan pemandangan langsung tentang keharmonisan berbagai kepercayaan yang mampu hidup berdampingan di kota ini. Jangan lupa berbelanja di mega mall luas yang tersebar di seluruh kota.
Jika kamu ingin menikmati pesona alam, Malaysia memiliki garis pantai yang memikat. Ada berbagai pantai indah seperti Pulau Redang, Pulau Tioman, dan Pulau Sipadan. Pantai-pantai tenang dengan pasir putih halus dan air biru jernih ini sempurna untuk bersantai dan melepaskan lelah.
Bagi pecinta komunitas dan budaya, kamu bisa melihat berbagai perayaan besar seperti Hari Raya Aidilfitri, Tahun Baru Imlek, dan Deepavali. Acara tahunan seperti Rainforest World Music Festival, Urbanscapes, dan KL International Jazz and Arts Festival menyatukan orang-orang untuk merayakan musik dan seni semarak.
Tempatnya Calon Chef Profesional
Raih kesempatan menjadi chef unggul dengan bergabung dalam program pelatihan Le Cordon Bleu. Semua programnya dirancang untuk menyempurnakan keterampilan kamu dalam teknik kuliner dan patiseri kelas dunia. Kamu juga akan belajar di bawah bimbingan para profesional berpengalaman dan menguasai seni kuliner di tingkat internasional.
Le Cordon Bleu Malaysia juga menyediakan dukungan finansial, termasuk beasiswa dan hibah. Sehingga pendidikan kuliner di kampus ini lebih terjangkau. Kamu akan mendapat kesempatan unik untuk mengikuti kegiatan penelitian industri dan tur studi di Paris. Sehingga, kamu akan mendapatkan pengalaman langsung yang mendalam dalam tradisi kuliner Prancis.
Setelah menyelesaikan program ini, kamu akan memperoleh kualifikasi yang diakui secara global. Contohnya, mendapatkan Grand Diplôme yang prestisius, serta diploma khusus di bidang Cuisine, Pâtisserie, dan Boulangerie. Pencapaian ini membuka jalan berkarier di industri kuliner internasional.
Jaringan Global
Didirikan pada tahun 1895, Le Cordon Bleu telah berkembang dari sebuah sekolah memasak kecil di Paris menjadi jaringan global terkemuka seni kuliner. Lembaga ini memberikan tradisi pengajaran yang unggul kepada lebih dari 20,000 siswa setiap tahunnya.
Dengan jaringan lebih dari 35 sekolah di 20 negara, peran Le Cordon Bleu adalah mengajarkan berbagai program teknis dan pelatihan universitas yang relevan. Alumni dipastikan mampu bekerja di industri restoran, perhotelan, dan pariwisata. Seluruh pengajaran dan pengalaman akan mempersiapkan para siswa untuk menjadi pemilik patisserie, kafe, restoran, atau perusahaan katering sendiri.
Informasi Biaya Pendidikan di Le Cordon Bleu Malaysia
Biaya pendidikan di Malaysia menjadi salah satu hal yang harus dipertimbangkan dengan baik bagi beberapa pelajar internasional. Kamu harus memahami bahwa biaya pendidikan di Malaysia tentu lebih mahal jika dibandingkan dengan Indonesia.
Belum lagi mahasiswa internasional juga membutuhkan biaya hidup yang tidak sedikit. Nah, berikut ini perkiraan biaya pendidikan Le Cordon Bleu Malaysia.
Diplôme de Cuisine
Berbagai kursus kuliner yang sangat diakui menawarkan pelatihan paling lengkap dalam teknik kuliner Prancis yang tersedia saat ini. Dari kursus singkat, hingga Diploma penuh, kursus kuliner yang tersedia di Le Cordon Bleu Malaysia akan mendorong siswa untuk mengasah keterampilan kuliner, serta menjadi lebih kreatif baik dalam rasa maupun penyajian.
Program kuliner ini merupakan program terakreditasi oleh Departemen Keterampilan (JPK) di bawah Kementerian Sumber Daya Manusia Malaysia. Lulusan yang menyelesaikan program ini akan mendapatkan sertifikat keterampilan Level 3 dari Kementerian ditambah sertifikat Diplôme de Cuisine dari Le Cordon Bleu.
Biaya masuk untuk program ini adalah 128,050.00MYR.
Basic Cuisine Certificate
Basic Cuisine membuka pintu menuju petualangan kuliner klasik. Siswa akan belajar menguasai keterampilan dasar, seperti cara memegang pisau dengan benar dan mengasahnya dengan cara yang profesional, berbagai keterampilan mengolah sayuran, dan memotong ayam.
Siswa juga akan belajar cara menggunakan dan memadukan bumbu-bumbu, rempah-rempah dan herba yang melengkapi hidangan yang disiapkan. Biaya kuliah di program ini untuk siswa internasional adalah 52,050.00MYR.
Diplôme de Pâtisserie
Kursus yang satu ini akan mencakup Basic Pâtisserie Certificate, Intermediate Pâtisserie Certificate dan Superior Pâtisserie Certificate yang merupakan kualifikasi pâtisserie dan pembuatan roti tertinggi, yang dapat diperoleh dalam 1 tahun termasuk 3 bulan penempatan industri.
Mempelajari semua teknik profesional dari tim Master Chef Le Cordon Bleu yang terlatih secara klasik, kamuakan dipersiapkan untuk serangkaian peluang karier yang menarik di dunia profesional mulai dari bekerja di hotel jaringan besar bintang 5, Restoran Berbintang Michelin, atau bahkan membuka toko Patisserie sendiri.
Biaya kuliah untuk program ini adalah 122,550.00MYR.
Basic Bread Baking Certificate
Pada tingkat dasar, siswa belajar cara menggunakan peralatan profesional untuk keterampilan dasar membuat roti. Mereka akan mempelajari semua aspek persiapan roti dasar seperti metode pencampuran adonan roti, metode memanggang, proses laminasi, proporsi adonan roti mentega, mengolah serealia berkualitas gluten, metode hidrasi adonan, krim kue, dan isian untuk kue kering panggang.
Modul persiapan makanan juga akan dibahas. Pemahaman tentang bahan dasar dalam pembuatan roti seperti komposisi dan sifat tepung, susu, dan gula. Biaya kuliah untuk program ini adalah 45,350.00MYR.
Advanced Bread Baking Certificate
Pada tahap lanjutan ini, fokusnya adalah teknik boulangerie artisanal di mana siswa akan mengembangkan pengetahuan mereka tentang proses memanggang terputus-putus dan penggunaan ragi alami. Semua teknik yang dipelajari akan diterapkan di lingkungan toko roti komersial untuk mempelajari peralatan terbaik guna memaksimalkan produksi produk akhir yang berkualitas.
Sambil menguasai teknik-teknik yang rumit ini, siswa akan mengerjakan karya-karya dekoratif yang kreatif dan mengeksplorasi roti-roti internasional, berbagai macam tepung, dan alternatif bebas gluten. Biaya kuliah untuk program ini mulai dari 33,600.00MYR hingga 34,200.00MYR.
Untuk informasi biaya kuliah di program lainnya, kamu bisa mengunjungi situs resmi universitas Le Cordon Bleu Malaysia.
Lokasi Kampus Le Cordon Bleu Malaysia?
Selain memahami informasi biaya masuk Le Cordon Bleu Malaysia, kamu wajib tahu tentang dimana lokasi kampusnya. Untuk merayakan satu dekade dalam bidang kuliner, Le Cordon Bleu bermitra dengan Sunway Education Group.
Di School of Hospitality, Sunway University, terdapat program Culinary Arts and Hospitality Management yang telah diakreditasi oleh Le Cordon Bleu. Kemitraan menarik ini memastikan bahwa kursus perhotelan Sunway memenuhi standar profesional tertinggi, dan ditetapkan Le Cordon Bleu. Lulusan akan menerima gelar atau diploma dari Sunway University, serta sertifikat dari Le Cordon Bleu.
Program lainnya adalah Sunway Le Cordon Bleu Institute of Culinary Arts. Adanya program ini merupakan hasil kolaborasi strategis antara Sunway Education Group dan Le Cordon Bleu. Melalui program tersebut, banyak siswa mendaftar program vokasi untuk pelatihan seni kuliner.
Lulusan program vokasi ini akan mendapatkan gelar diploma Le Cordon Bleu. Gelar tersebut adalah kredensial bergengsi yang melambangkan studi kuliner yang unggul. Dari program vokasi ini, Le Cordon Bleu Malaysia mempersiapkan lulusan untuk menjadi koki profesional yang diakui secara global di industri kuliner.
Kemitraan dengan Sunway memungkinkan siswa untuk memanfaatkan fasilitas kelas satu baik, di kampus maupun di Sunway City. Dari kerjasama tersebut, kamu juga akan memperoleh kredensial akademis dan pengakuan industri. Sehingga, sangat berguna untuk merintis karir yang jelas di dunia perhotelan internasional yang kompetitif.
Peluang Karir Setelah Lulus
Berikut adalah apa saja peluang karir yang akan kamu dapatkan jika berhasil meraih gelar di Le Cordon Bleu Malaysia:
Menjadi Koki
Bekerja sebagai seorang koki adalah salah satu jalur karier paling menarik, dinamis, dan kreatif. Kamu akan mendapatkan kesempatan untuk menciptakan hidangan yang lezat, bergizi, dan inovatif. Industri ini terus berkembang, sehingga keterampilan kamu akan semakin luas dan mendalam.
Selain itu, pekerjaan ini sangat cepat, karena kamu bekerja sebagai bagian dari tim. Tujuannya adalah menjaga agar restoran beroperasi dengan cepat dan lancar. Ada juga kesempatan untuk bepergian seperti menjadi konsultan untuk restoran lain.
Menjadi Koki Patisserie
Koki patisserie bekerja dengan menghasilkan berbagai makanan penutup. Koki patisserie adalah pekerjaan yang halus dan membutuhkan keterampilannya tinggi.
Dengan menjadi koki patisserie, kamu akan menjadi bagian penting dari restoran, kafe, atau hotel. Pastry seringkali menjadi bagian menu yang paling ditunggu. Karier seorang koki patisserie ternyata sangat bervariasi. Beberapa diantaranya adalah dengan membuka toko roti, memiliki atau mengelola kafe, hingga menjalankan bisnis makanan manis.
Bisnis Toko Roti
Memiliki dan mengembangkan toko roti adalah salah satu karir paling menawan dalam industri perhotelan. Bisnis ini sangat bermanfaat, karena membutuhkan dedikasi tinggi. Kamu harus memikirkan nutrisi yang tepat untuk adonan kue, sehingga menjadi santapan sehat bagi kehidupan banyak keluarga.
Bisnis toko roti juga merupakan usaha kreatif yang mengandalkan gaya, keterampilan, dan imajinasi. Banyak lulusan Le Cordon Bleu telah berhasil menjalankan bisnis ini.
Bisnis Wine
Bagi banyak orang, menikmati wine berkualitas adalah salah satu kesenangan terbesar dalam hidup. Selain rasanya yang menggembirakan, wine juga berfungsi sebagai cara mempelajari budaya dan sejarah menarik. Bagi para profesional seperti sommelier, penguasaan seni memadukan wine yang sempurna dengan setiap hidangan adalah penting.
Kamu juga bisa memahami tren pasar, menangani pembelian dan penjualan, serta berkonsultasi untuk membagikan pengetahuan di sektor makanan dan minuman. Karir di industri wine ini memuaskan dan dinamis. Sehingga, menjadi pilihan ideal bagi para penikmat wine. Bisnis ini sangat sesuai jika kamu berminat terhadap riset dan pembelajaran.
Memulai Restoran
Sebuah aspirasi ini banyak dibicarakan di Le Cordon Bleu. Memulai restoran adalah impian yang dibagikan oleh banyak siswa dan menjadi kenyataan bagi banyak alumni.
Memiliki dan mengelola restoran bukan hanya memberikan kepuasan, tetapi juga pengalaman menggembirakan yang membutuhkan kreativitas tinggi. Memulai restoran memberikan pengalaman kamu untuk terjun dalam industri yang dinamis dan cepat berubah.
Memulai Bisnis Food Truck
Food truck telah berkembang jauh, karena banyak merek makanan jalanan yang sukses beroperasi dari food truck. Banyak juga pelaku bisnis yang memulai usaha kulinernya dengan jualan dengan konsep food truck.
Model bisnis ini menawarkan kesempatan sangat baik untuk memulai usaha tanpa memerlukan investasi signifikan atau tenaga kerja besar. Dengan memanfaatkan mobilitas food truck, kamu bisa berkomunikasi dengan berbagai pelanggan di berbagai acara. Sehingga, kamu bisa secara efektif mempromosikan merek jualan dan menemukan audiens ideal untuk kreasi kuliner yang sedang kamu jalani.
Baca Juga: Mau Kuliah ke Malaysia? Ini Rekomendasi Kampus Terbaik
Biaya Kursus Singkat di Le Cordon Bleu Malaysia
Selain kursus yang telah disebutkan di atas, Le Cordon Bleu Malaysia juga menawarkan kursus singkat yang bisa diambil. Ini sangat tepat untuk kamu yang ingin kualitas pendidikan terbaik namun dengan harga terjangkau. Berikut daftar kursus singkat yang ada di kampus ini beserta biayanya:
- Christmas Poultry (Stuffed): 850.00MYR
- Black Forest Yule Log: 650.00MYR
- Abalone, Vegan Tortellini, Corn Broth: 700.00MYR
- Jackfruit & Sarawak Pepper Tart: 680.00MYR
- Hazelnut Viennese Pithiviers: 680.00MYR
- Lobster, Vegan Laksa, Gnocchi: 880.00MYR
- Ice Berry Vanilla Macaron: 680.00MYR
Kursus ini sangat tepat untuk pemula, penggemar kuliner atau mereka yang ingin menjadi membuat hidangan terbaik. berbagai macam kursus telah dirancang untuk memenuhi kebutuhan waktu dan anggaran.
Daftar di Le Cordon Bleu Malaysia Lebih Mudah Lewat ICAN Education
Daftar kuliah di Le Cordon Bleu Malaysia dan wujudkan impian menjadi chef profesional! Dengan program kuliner berstandar global dan metodologi pembelajaran terfokus, kamu akan mempelajari teknik kuliner klasik Perancis yang menjadi dasar keterampilan di dunia kuliner.
Didukung oleh tradisi pengajaran kuliner Prancis yang telah diakui, kamu akan mendapatkan pelatihan langsung dari chef instruktur terbaik. Kamu juga akan lebih siap meraih prospek karir luar biasa. Selain itu, kamu juga akan bergabung dalam jaringan alumni global dan memperoleh pengalaman industri berkelas dunia yang membuka banyak peluang.
Agar kamu bisa memperoleh informasi penting seputar perkuliahan di Le Cordon Bleu Malaysia, hubungi ICAN Education sekarang juga! Manfaatkan dukungan konsultasi untuk membicarakan tentang biaya Le Cordon Bleu Malaysia, hingga minat studi yang ingin kamu jalani. Ada juga layanan pengurusan dokumen untuk melengkapi syarat studi agar kamu bisa daftar tepat waktu!
