Mencari sekolah kuliner di New Zealand adalah pilihan cerdas jika kamu ingin merasakan pengalaman belajar unik dan penuh inspirasi. New Zealand terkenal dengan kualitas pendidikan kuliner yang terjangkau dan berkualitas, ditambah keindahan alam luar biasa dan keberagaman budaya. Semua itu membuat pengalaman kuliner di sini semakin istimewa.
Di sekolah kuliner di New Zealand, kamu akan belajar tentang teknik memasak tradisional, keberlanjutan, serta pertanian organik yang merupakan bagian dari budaya kuliner yang kaya. Selain itu, suasana ramah dan aman di New Zealand akan membuat kamu merasa seperti di rumah sendiri selama masa studi.
Topik Pembahasan
Seputar Kuliah Kuliner di New Zealand
Kuliah kuliner di New Zealand memberikan kesempatan luar biasa bagi kamu yang ingin mengejar karir di industri makanan. New Zealand terkenal dengan pendidikan kuliner berkualitas tinggi, didukung oleh berbagai universitas terkemuka yang menawarkan berbagai kursus kuliner.
Universitas-universitas tersebut memiliki reputasi besar di dunia pendidikan. Semua universitas ini menawarkan kurikulum yang dirancang dengan pengetahuan teoritis dan keterampilan praktis. Melalui pendidikan yang solid ini, kamu akan mendapatkan pengetahuan mendalam. Kamu juga akan mendapatkan keterampilan agar dapat berkarir sukses di industri kuliner global.
Salah satu keuntungan utama kuliah kuliner di New Zealand adalah kesempatan mengeksplorasi keanekaragaman kuliner negara ini. Kuliner New Zealand adalah perpaduan unik dari tradisi Maori, pengaruh kuliner Eropa, dan elemen masakan Asia yang semakin berkembang.
Dengan mempelajari kuliner di New Zealand, kamu akan belajar bekerja dengan bahan-bahan lokal berkualitas tinggi. Kamu juga akan mengembangkan keterampilan dalam menciptakan hidangan kaya akan rasa dan tradisi. Pengalaman studi tersebut memberi kamu wawasan berharga mengenai bagaimana menggabungkan berbagai teknik memasak dan bahan-bahan untuk menciptakan masakan inovatif.
Selain itu, kursus kuliner di New Zealand juga memberi pengalaman industri yang sangat dibutuhkan. Sebagai bagian dari kurikulum, banyak program kuliner menawarkan kesempatan mengikuti program magang di berbagai restoran atau perusahaan makanan terkemuka. Pengalaman langsung ini akan memberikan gambaran nyata tentang dunia kerja di industri kuliner.
Gelar kuliner di New Zealand juga diakui secara global. Hal ini akan memberikan kesempatan besar agar kamu bisa bekerja di mana saja di dunia. Dengan kursus kuliner yang diakui dan dihargai di seluruh dunia, kamu akan membuka kesempatan kerja internasional setelah lulus. New Zealand juga menawarkan berbagai pilihan studi, mulai dari diploma hingga gelar sarjana dalam seni kuliner.
Baca Juga: Kenapa Kuliah Di Le Cordon Bleu New Zealand?
Universitas Terbaik di New Zealand untuk Jurusan Kuliner
Jika kamu berencana melanjutkan ke sekolah culinary di New Zealand, ada beberapa instansi terbaik. Universitas-universitas seperti Auckland University of Technology, The University of Auckland atau The University of Otago bisa menjadi bagian dari pengalaman studi kamu. Atau, kamu bisa memilih, Le Cordon Bleu New Zealand dan Southern Institute of Technology sebagai alternatif.
Seluruh universitas tersebut menawarkan program kuliner berkualitas tinggi yang akan mempersiapkan kamu agar sukses di industri kuliner global. Masing-masing universitas ini memiliki keunggulan dan spesialisasi yang dapat mendukung perjalanan pendidikan dan karirmu di dunia kuliner.
Auckland University of Technology
Auckland University of Technology (AUT) adalah salah satu universitas modern terbaik di dunia dan merupakan salah satu universitas terbesar di New Zealand. Dengan lebih dari 250 program studi dan lebih dari 150.000 alumni yang tersebar di seluruh dunia, AUT menjadi tujuan studi pascasarjana yang paling cepat berkembang.
Universitas ini dikenal sebagai tempat di mana bakat bertemu dengan peluang. Banyak mahasiswa AUT sukses, sehingga mampu memulai karir di New Zealand dan berbagai negara lainnya.
Di bidang kuliner, AUT menawarkan program-program yang sangat menarik. Jika kamu ingin menjadi seorang profesional kreatif di dunia kuliner, Diploma in Culinary Arts bisa menjadi pilihan tepat. Program ini memberikan pengetahuan teori dan keterampilan praktis untuk bekerja di lingkungan dapur profesional. Kamu juga akan belajar di fasilitas dapur AUT yang merupakan salah satu yang terbaik di Australasia.
Jika kamu ingin melangkah lebih jauh dalam karir kuliner, Culinary Arts Major dalam Bachelor of Arts menggabungkan teknik kuliner utama dengan konsep lanjutan dalam ilmu makanan, teknologi, dan etika. Kamu akan belajar mengembangkan kreativitas untuk keterampilan dasar yang lebih kuat di dunia kuliner.
Le Cordon Bleu New Zealand
Le Cordon Bleu New Zealand menawarkan berbagai program kuliner yang dapat membantumu lebih unggul di dunia kuliner. Sekolah culinary di New Zealand ini memiliki berbagai program yang tidak hanya akan mempersiapkan kamu untuk berkarir dengan sukses, tetapi juga memberikan kredensial yang akan membedakanmu dari pesaing di industri kuliner yang kompetitif dan selalu berubah.
Jika kamu tertarik mempelajari teknik kuliner dari dasar hingga tingkat lanjutan, program Cuisine di Le Cordon Bleu merupakan pilihan terbaik. Program ini mengajarkan berbagai teknik kuliner untuk bermacam masakan, termasuk tradisi kuliner Prancis, masakan global, dan tren kuliner terkini. Kamu akan belajar menguasai dasar-dasar dan teknik membuat berbagai masakan di seluruh dunia.
Bagi kamu yang tertarik dengan seni pembuatan kue, program Pastry & Confectionery menawarkan kursus dari tingkat dasar hingga lanjutan. Selama di kelas ini, kamu akan belajar membuat kue dan manisan. Program ini mencakup pembuatan kue untuk dessert bergaya boutique, hidangan penutup, serta teknik presentasi. Kamu juga akan belajar mengasah keterampilanmu dalam dunia patisserie.
Le Cordon Bleu New Zealand juga memiliki program Culinary & Hospitality Management. Program ini akan memberi pengetahuan, keterampilan operasional serta manajerial yang kamu butuhkan. Program sertifikat tersebut mengajarkanmu bagaimana menjalankan dan mengelola bisnis di industri kuliner dan perhotelan. Sehingga, memberi dasar kuat pada bisnis kuliner dan perhotelan.
Le Cordon Bleu juga menawarkan program pengembangan profesional dan pendidikan berkelanjutan. Program ini tersedia bagi kamu yang ingin memperluas pengetahuan atau meningkatkan keterampilan. Program ini membantu kamu maju dalam karir, membuka peluang baru, atau bahkan mengeksplorasi jalur karir baru dalam dunia kuliner.
Pilihan lainnya dari Le Cordon Bleu adalah program Gourmet & Short Courses. Kursus ini dirancang jika kamu ingin belajar tentang kuliner dalam waktu lebih singkat dan dengan anggaran lebih terjangkau. Kursus ini cocok untuk pemula maupun penggemar kuliner berpengalaman.
Southern Institute of Technology
Southern Institute of Technology (SIT) menawarkan program Culinary Arts selama dua tahun. Program ini dirancang untuk memberikan pengalaman belajar langsung bersama para profesional industri. Dengan bimbingan dari koki ternama, kamu akan mendapatkan pelatihan intensif dalam berbagai teknik kuliner, termasuk dasar-dasar memasak, garde manger, masakan global, patisserie, dan manajemen kuliner.
Program ini cocok bagi kamu yang bercita-cita menjadi executive chef, sous-chef, food stylist, atau bekerja di industri perhotelan dan pusat konvensi. Fasilitas yang tersedia di program ini adalah kelas berukuran kecil, dukungan personal, serta fasilitas canggih seperti Charcuterie Lab dan Marketplace.
Selain itu, pengalaman dunia nyata akan kamu dapatkan melalui praktik langsung di restoran Highwood, kampus pusat kota, dan 4 Nines Dining Centre. Di bawah bimbingan koki profesional, kamu akan mengembangkan keterampilan memasak esensial dan memahami tren kuliner terbaru. Kamu akan mendapatkan pengalaman memasak publik, kerja tim, serta peningkatan profesionalisme dan komunikasi.
Salah satu keunggulan dari program ini adalah kesempatan mengikuti magang profesional berbayar di semester ketiga. Program ini memberikan pengalaman industri yang berharga serta koneksi luas. Selain itu, kamu juga memiliki peluang untuk menjelajahi destinasi internasional seperti Australia, Prancis, Spanyol, Italia, Chili, dan Thailand melalui program tur studi opsional.
SIT juga memberikan peluang bagi mahasiswanya untuk bersaing di kompetisi kuliner lokal dan global. Para lulusan SIT telah memenangkan medali emas dan perak dalam ajang Provincial dan National Skills.
Bahkan, beberapa alumni SIT bersaing di ajang prestisius Top Chef Canada. Setelah menyelesaikan program ini, kamu dapat mengikuti ujian untuk mendapatkan sertifikasi Red Seal Chef, yang diakui secara internasional.
Dengan total biaya program sebesar $56,062.50, SIT memastikan bahwa investasi dalam pendidikan kuliner ini akan membekalimu dengan keterampilan dan pengalaman luar biasa. Kamu dipastikan akan siap melangkah ke jenjang karier yang lebih tinggi di industri kuliner global.
Baca Juga: Kehidupan International Student New Zealand, Penuh Warna!
Prospek Kerja Lulusan Kuliner
Lulusan kuliner memiliki berbagai pilihan karir di industri makanan dan minuman yang sangat dinamis. Dari bekerja di dapur restoran hingga berperan dalam pengembangan produk makanan, prospek kerja di bidang kuliner sangat luas.
Bagi kamu yang ingin mengejar karir di dunia kuliner, ada berbagai pekerjaan menarik yang dapat dijalani. Berikut beberapa pilihan karir yang bisa kamu pertimbangkan setelah lulus dari pendidikan kuliner, lengkap dengan gaji rata-rata nasional untuk setiap posisi.
Pastry Chef
Sebagai seorang pastry chef, kamu akan fokus pada pembuatan roti dan hidangan penutup di menu restoran. Pastry chef bekerja sama dengan chef lain untuk merancang menu yang mencakup berbagai jenis kue, roti, dan pencuci mulut. Posisi ini tidak hanya tersedia di restoran, tetapi juga di toko roti dan perusahaan katering.
Selain memiliki keterampilan memasak yang sangat terampil, pastry chef juga harus kreatif dalam merancang tampilan dan rasa dari setiap hidangan. Pekerjaan ini adalah posisi yang sangat dihargai di dunia kuliner, karena seni dan teknik dibutuhkan untuk menciptakan produk pastry yang sempurna.
Ahli Gizi
Sebagai ahli gizi, kamu akan berfokus pada bagaimana makanan dapat mendukung kesehatan tubuh. Kamu akan bekerja dengan individu atau kelompok untuk merancang pola makanan sehat dan bergizi. Banyak ahli gizi bekerja di rumah sakit, sekolah, atau fasilitas perawatan kesehatan lainnya, memberikan rekomendasi tentang pilihan makanan sehat.
Tugas seorang ahli gizi lebih dari sekedar merencanakan menu. Kamu juga harus memantau asupan makanan pasien dan memberikan edukasi pentingnya pola makan untuk mencegah penyakit atau kondisi medis tertentu.
Spesialis Kuliner
Sebagai seorang spesialis kuliner di militer AS, kamu akan bertanggung jawab merancang dan mempersiapkan makanan untuk tentara di fasilitas atau kapal. Selain mempersiapkan makanan, kamu juga mengelola inventaris makanan, mengatur jadwal makan, serta memastikan kebersihan dan sanitasi di area dapur.
Kamu akan bekerja dalam tim untuk memastikan setiap tentara mendapatkan makanan yang bergizi dan aman. Pekerjaan ini juga membutuhkan kemampuan dalam manajemen tim serta keterampilan dalam pengelolaan bahan makanan efisien.
Katering
Sebagai seorang pemilik katering, kamu akan menyediakan makanan untuk acara-acara besar seperti pernikahan, pesta ulang tahun, dan berbagai jenis acara lainnya. Kamu juga bekerja dengan klien untuk merancang menu, serta mengatur logistik pembuatan dan pengiriman makanan.
Keterampilan matematika sangat penting dalam posisi pekerjaan ini. Kamu perlu memperkirakan jumlah bahan makanan yang dibutuhkan dan memastikan harga tepat untuk setiap layanan katering yang diberikan.
Manajer Restoran
Manajer restoran bertanggung jawab atas semua operasi sehari-hari di dalam restoran. Kamu akan memimpin tim staf, mengelola inventaris bahan makanan, serta memastikan kualitas pelayanan yang baik bagi pelanggan. Selain itu, manajer restoran juga sering terlibat dalam proses perekrutan dan pelatihan staf.
Selain keterampilan kepemimpinan kuat, manajer restoran harus mampu mengatasi masalah operasional menjaga agar restoran tetap berjalan lancar. Kamu juga harus memastikan bahwa pengalaman pelanggan selalu menjadi prioritas utama.
Sous Chef
Sebagai sous chef, kamu akan membantu eksekutif chef dalam mengelola dapur. Kamu juga bertanggung jawab mengatur staf dapur, memastikan kebersihan dan kelancaran operasi, serta membantu pembuatan menu. Posisi ini memerlukan keterampilan kepemimpinan serta kemampuan bekerja di bawah tekanan.
Sous chef juga berfungsi sebagai penghubung antara chef dan staf dapur lainnya. Dengan menjadi sous chef, kamu harus memastikan setiap masakan disiapkan sesuai dengan standar kualitas restoran.
Kepala Koki
Kepala koki adalah pemimpin utama di dapur dan bertanggung jawab atas seluruh operasional dapur, termasuk pembuatan menu dan pengawasan kualitas masakan. Kamu akan mengelola tim koki dan memastikan setiap hidangan disajikan sesuai standar restoran.
Tanggung jawab lainnya termasuk pengelolaan inventaris bahan makanan dan pengadaan peralatan dapur. Seorang kepala koki juga memastikan bahwa semua staf bekerja sesuai dengan prosedur dan standar kebersihan ketat.
Direktur Layanan Makanan
Sebagai direktur layanan makanan, kamu akan mengawasi produksi dan distribusi makanan di fasilitas yang melayani banyak orang. Misalnya, makanan yang ada di rumah sakit, sekolah, atau hotel.
Tugas utama seorang direktur layanan makanan adalah memastikan makanan disajikan secara berkualitas dan memenuhi standar kesehatan dan kebersihan. Pekerjaan ini mencakup negosiasi dengan pemasok bahan makanan, perencanaan menu, serta pemantauan distribusi makanan di berbagai fasilitas yang dikelola.
Chef Eksekutif
Sebagai chef eksekutif, kamu akan bertanggung jawab menciptakan dan mengelola menu. Tugas lainnya adalah membeli bahan makanan, serta memastikan kualitas setiap hidangan yang disajikan. Kamu akan bekerja dengan tim koki lainnya untuk menciptakan pengalaman kuliner luar biasa bagi pelanggan.
Chef eksekutif juga berperan dalam membangun budaya di dapur, serta memberikan panduan dan pelatihan kepada staf. Hal ini penting agar staf dapat bekerja dengan efisien dan kreatif.
Spesialis Keamanan Pangan
Sebagai spesialis keamanan pangan, kamu akan memastikan makanan yang diproduksi dan disajikan aman untuk dikonsumsi. Hal ini termasuk memeriksa sanitasi dan kebersihan di restoran atau fasilitas pengolahan makanan.
Kamu juga akan melakukan pengujian untuk memastikan produk makanan memenuhi standar keselamatan pangan yang ditetapkan oleh pemerintah. Pekerjaan ini sangat penting dalam menjaga kepercayaan konsumen terhadap kualitas dan keselamatan produk makanan yang dikonsumsi.
Kuliah di New Zealand? Konsultasikan di ICAN Education!
New Zealand adalah destinasi yang tepat bagi kamu yang ingin menempuh pendidikan di bidang kuliner. Negara ini memiliki sekolah kuliner berstandar internasional dengan kurikulum berfokus pada praktik langsung dan inovasi dalam industri makanan. Memilih sekolah culinary di New Zealand bisa menjadi langkah awal menuju karir yang sukses di industri makanan dan perhotelan global.
Untuk membantu proses pendaftaran dan persiapan studi di New Zealand, ICAN Education hadir sebagai agen pendidikan luar negeri terpercaya. Kamu dapat memanfaatkan layanan konsultasi, mulai dari pemilihan sekolah terbaik, pengurusan visa, hingga bimbingan dalam mencari akomodasi. Jika kamu bermimpi belajar kuliner di New Zealand, ICAN Education adalah mitra tepat untuk mewujudkannya!
