Menemukan universitas kuliner terbaik di dunia bisa menjadi langkah penting untuk kamu yang ingin serius menekuni dunia kuliner. Belajar di institusi ternama akan memberi kamu akses ke kurikulum lengkap, fasilitas modern, serta bimbingan dari chef profesional yang berpengalaman di industri internasional.
Selain teknik memasak, kuliah kuliner di luar negeri juga memperluas wawasan kamu tentang budaya makanan dari berbagai belahan dunia. Pengalaman ini memungkinkan kamu mengembangkan kreativitas, inovasi menu, dan keterampilan manajemen restoran yang sangat dibutuhkan untuk karir kuliner yang sukses.
Topik Pembahasan
Daftar 7 Universitas Terbaik di Dunia untuk Kuliner
Menentukan universitas kuliner terbaik bisa menjadi langkah awal untuk membangun karir di dunia gastronomi. Di bagian ini, kamu akan menemukan daftar 7 universitas terbaik di dunia untuk kuliner yang menawarkan pendidikan berkualitas, fasilitas modern, dan pengalaman langsung di dapur profesional. Berikut ini beberapa universitas terbaik di dunia bagi jurusan kuliner:
1. Culinary Arts Academy Switzerland
Culinary Arts Academy Switzerland berlokasi di Le Bouveret, Swiss, dan dikenal sebagai salah satu universitas kuliner terbaik di dunia. Kampus ini menempati peringkat #8 dalam QS WUR Ranking By Subject 2025. Di sini, kamu tidak hanya mendapatkan pendidikan kelas dunia, tetapi juga kualifikasi yang diakui secara internasional. Kolaborasi dengan akademisi dan mitra industri membuat lulusan memiliki sertifikat yang dihargai di berbagai dapur profesional.
Para pengajar di Culinary Arts Academy adalah instruktur berpengalaman yang pernah bekerja di restoran berbintang Michelin hingga melayani keluarga kerajaan. Kurikulum yang dirancang bersama para pakar industri memastikan kamu mendapat bimbingan terbaik. Kamu juga bisa mengikuti masterclass langsung bersama chef ternama, sehingga bisa menimba ilmu sekaligus pengalaman nyata dari para legenda kuliner dunia.
Program yang ditawarkan antara lain:
- Bachelor of Arts in Culinary Arts
- Master of Arts in Culinary Business Management
- Swiss Diploma in Pastry Arts
- Swiss Diploma in Culinary Arts
Biaya kuliah untuk mahasiswa internasional berkisar antara CHF 41,200 – CHF 171,100, tergantung program yang dipilih.
2. Le Cordon Bleu
Le Cordon Bleu adalah institusi pendidikan kuliner yang berdiri di Paris sejak tahun 1895 dan kini sudah berkembang menjadi jaringan global. Kampus ini terkenal dengan pengajaran seni kuliner, pastry, gastronomi, serta manajemen perhotelan. Dengan reputasi internasional dan lebih dari 35 sekolah di 20 negara, Le Cordon Bleu New Zealand berhasil melahirkan banyak profesional yang sukses di bidang kuliner maupun perhotelan. Tidak heran banyak yang menyebutnya sebagai kampus kuliner terbaik di dunia.
Beberapa program unggulan yang bisa kamu pilih di Le Cordon Bleu antara lain:
- Cuisine
- Pastry & Confectionery
- Bakery: Breads & Baked Pastries
- Culinary & Hospitality Management
- Wine & Beverages
- Cuisines of the World
- Professional Development & Continuous Education
- Gourmet & Short Courses
- Cheese
- Children’s Course
- Online Learning – Non Accredited
- Plant-Based, Nutrition & Gastronomy
Le Cordon Bleu tidak hanya hadir di Paris, tetapi juga tersebar di berbagai negara. Kamu bisa menemukan kampusnya di Sydney, Melbourne, Adelaide, Tokyo, Seoul, Shanghai, Bangkok, hingga Wellington. Setiap tahun ada lebih dari 20.000 siswa dari berbagai negara yang menimba ilmu di sini. Dengan kualitas pengajaran kelas dunia serta kesempatan belajar di lingkungan multikultural, Le Cordon Bleu adalah pilihan tepat untuk kamu yang ingin membangun karir di industri kuliner internasional.
3. The Culinary Institute of America (CIA)
The Culinary Institute of America (CIA) dikenal sebagai salah satu pilihan terbaik untuk pendidikan kuliner dengan reputasi global. Kampus ini menawarkan pengalaman belajar yang lengkap, mulai dari pengajaran oleh instruktur berpengalaman hingga praktik langsung di restoran peraih penghargaan dan program magang. Tidak heran banyak orang menyebutnya sebagai universitas kuliner terbaik di dunia karena lulusannya selalu dicari oleh berbagai perusahaan besar di industri makanan.
Beberapa program yang ditawarkan di The Culinary Institute of America (CIA) antara lain:
- Accelerated Culinary Arts Certificate
- Applied Food Studies
- Bachelor’s Degree Completion
- Baking and Pastry Arts
- Culinary Arts
- Culinary Science
- Culinary Therapeutics
- Food Business
- Food Business Leadership
- dan masih banyak lagi lainnya
Untuk biaya kuliah, CIA menetapkan kisaran sekitar $33,000 hingga $36,900 per tahun untuk program associate degree. Biaya ini belum termasuk akomodasi, makan, buku, serta kebutuhan pribadi lainnya. Kabar baiknya, mahasiswa internasional juga berkesempatan mendapatkan beasiswa merit hingga $3,000 per tahun berdasarkan nilai akademik. Dengan fasilitas, program, dan jaringan alumni global yang kuat, CIA bisa menjadi langkah awal yang solid untuk membangun karir kuliner profesional.
4. Institute of Culinary Education
Institute of Culinary Education (ICE) dikenal sebagai salah satu tempat terbaik untuk belajar kuliner dengan pendekatan praktis. Di sini, kamu akan mendapatkan pengalaman langsung di dapur profesional bersama para instruktur berpengalaman. Tidak hanya itu, ICE berlokasi di New York dan Los Angeles, dua kota dengan dunia kuliner paling dinamis. Dengan keunggulan tersebut, tidak heran jika banyak yang menyebut ICE sebagai kampus kuliner terbaik di dunia untuk membangun karir di industri makanan maupun perhotelan.
Beberapa program yang bisa kamu pilih di Institute of Culinary Education antara lain:
- Culinary Arts
- Health-Centered Culinary Arts
- Pastry & Baking Arts
- Restaurant & Culinary Management
- Tourism, Travel & Hospitality Management
- Associate Degree: Culinary Arts
- Associate Degree: Health-Centered Culinary Arts
- Associate Degree: Pastry & Baking Arts
Untuk biaya kuliah, program di ICE berada di kisaran $26,000 hingga lebih dari $43,000 USD, tergantung jenis program dan jenjang pendidikan yang kamu pilih. Dengan jaringan alumni yang luas, dukungan karir, serta kurikulum yang sesuai kebutuhan industri, ICE bisa jadi pintu masuk terbaik untuk kamu yang ingin serius berkarir di dunia kuliner.
5. Auguste Escoffier School of Culinary Arts
Auguste Escoffier School of Culinary Arts adalah pilihan tepat buat kamu yang ingin mendalami dunia kuliner secara profesional. Sekolah ini menghadirkan program berbasis teknik klasik Prancis yang dipadukan dengan tren modern industri kuliner. Dengan dukungan instruktur berpengalaman, kamu bisa belajar langsung dari kurikulum yang dirancang untuk mempersiapkan karir maupun membangun bisnis sendiri. Tidak heran jika banyak yang menempatkannya sebagai universitas kuliner terbaik di dunia dengan reputasi internasional.
Beberapa program yang bisa kamu ikuti di Auguste Escoffier School of Culinary Arts antara lain:
- Culinary Arts
- Baking & Pastry
- Food Entrepreneurship
- Plant-Based Culinary Arts
- Hospitality & Restaurant Operations Management
- Holistic Nutrition & Wellness
Untuk biaya studi, sekolah ini menetapkan besaran yang sama bagi mahasiswa domestik maupun internasional. Kamu perlu menyiapkan dokumen keuangan yang menunjukkan dana minimal $35,000 untuk program diploma atau $57,000 untuk jenjang associate degree. Dengan fasilitas lengkap dan peluang belajar langsung di industri, sekolah ini bisa menjadi langkah awal terbaik menuju karir kuliner yang sukses.
6. At-Sunrice Global Chef Academy
At-Sunrice GlobalChef Academy menawarkan pengalaman belajar kuliner yang berbeda dari sekolah lainnya. Kamu akan menemukan pendekatan unik yang menggabungkan filosofi Timur dan Barat serta metode klasik dan modern dalam setiap pelajaran. Dengan sistem belajar yang terintegrasi bersama program magang, akademi ini membantu meningkatkan keterampilan sekaligus peluang kerja. Tak heran, banyak yang menilai At-Sunrice sebagai universitas kuliner terbaik di dunia berkat kualitas pendidikannya dan fasilitas berstandar industri.
Beberapa program yang bisa kamu pilih di antaranya:
- Specialist Diploma in Culinary Wellness
- Career Diploma in Pastry and Bakery
- Career Diploma in Culinary Arts
- Pastry and Baking
Untuk biaya studi, salah satu program yang populer adalah Diploma in Pastry and Bakery dengan total biaya sekitar SGD 35,470.51 bagi pelajar internasional. Biaya ini sudah mencakup starter kit, asuransi kesehatan, dan Fee Protection Scheme. Dengan kurikulum inovatif serta pengakuan internasional, At-Sunrice menjadi pilihan tepat buat kamu yang ingin serius berkarir di dunia kuliner.
7. Johnson and Wales University, USA
Johnson and Wales University dikenal sebagai salah satu universitas kuliner terbaik di dunia yang membuka peluang besar buat kamu yang ingin berkarir di bidang kuliner. Melalui program Bachelor of Science in Culinary Arts, kamu akan belajar dasar-dasar seni memasak hingga teknik yang lebih spesifik seperti pastry, bakeshop, dan wine & beverage labs. Tidak hanya soal memasak, kamu juga akan memahami sisi bisnis kuliner, mulai dari perhitungan biaya menu hingga keterampilan kepemimpinan, yang bisa langsung dipraktekkan lewat pengalaman magang di industri.
Selain itu, ada juga program Baking & Pastry Arts yang menekankan pada penguasaan teknik pembuatan roti, kue, dan kreasi pastry dengan standar internasional. Program empat tahun ini didukung oleh pengajar berpengalaman di industri, sehingga kamu bisa mengasah keterampilan sekaligus membangun profesionalisme. Dengan adanya internship tingkat lanjut, kamu akan semakin siap terhubung dengan hotel, restoran, dan toko pastry ternama di seluruh dunia. Biaya kuliah sarjana di Johnson & Wales University sendiri berkisar sekitar $43,872 USD per tahun.
Baca Juga: Beasiswa Culinary di Luar Negeri
Pilihan Universitas Masak Terbaik di Dunia
Mengapa Kuliah Jurusan Kuliner Itu Menarik?
Kuliah jurusan kuliner bukan hanya tentang belajar memasak, tapi juga membuka jalan untuk mengeksplorasi kreativitas dan budaya dari berbagai belahan dunia. Nah, berikut ini alasan kenapa kamu harus kuliah jurusan kuliner:
1. Peluang Karir Menjanjikan di Bidang Kuliner
Lulusan jurusan kuliner punya banyak pilihan karir yang seru dan penuh peluang. Kamu bisa bekerja di dapur restoran, mengelola bisnis makanan, hingga terjun dalam industri katering dan gaya hidup. Dengan meningkatnya minat masyarakat terhadap makanan berkualitas, profesi di dunia kuliner semakin berkembang dan diminati banyak orang. Tidak heran, banyak yang menjadikan industri ini sebagai jalur karir yang stabil sekaligus menjanjikan.
Beberapa pilihan profesi yang bisa kamu jalani antara lain chef, pastry chef, food stylist, private chef, penulis buku resep, hingga pengusaha kuliner. Dengan bekal pendidikan dari universitas kuliner terbaik di dunia, kamu akan lebih siap bersaing dan punya peluang besar untuk mendapatkan posisi bergengsi dengan penghasilan menarik. Pendidikan yang tepat akan membuat karir di bidang kuliner terasa lebih menyenangkan sekaligus menguntungkan.
2. Mengetahui Pentingnya Kebersihan dan Keamanan Makanan
Memahami cara menjaga makanan tetap bersih dan aman sangat penting dalam dunia kuliner. Kamu perlu memastikan makanan diolah di lingkungan yang rapi dan higienis agar terhindar dari kontaminasi. Hal ini membantu mencegah penyebaran penyakit bawaan makanan yang bisa membahayakan kesehatan. Dengan pengetahuan yang tepat, kamu bisa menghasilkan hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga aman dikonsumsi.
Selain itu, pemahaman tentang standar kebersihan membuat kamu lebih teliti dalam memilih tempat makan. Kamu jadi bisa menilai apakah restoran menjaga dapurnya dengan baik atau tidak. Pengetahuan ini akan sangat bermanfaat, baik saat kamu memasak sendiri maupun saat menikmati sajian di luar rumah.
3. Memperluas Jaringan di Dunia Kuliner
Saat menekuni pendidikan kuliner, kamu akan bertemu dengan banyak orang baru, mulai dari alumni hingga mentor berpengalaman. Mereka bisa menjadi sumber inspirasi sekaligus tempat belajar yang berharga. Dengan dukungan jaringan yang luas ini, perjalananmu di dunia kuliner akan terasa lebih menyenangkan karena ada banyak orang yang bisa berbagi ilmu dan pengalaman.
Selain itu, peluang menarik juga bisa terbuka melalui jaringan tersebut, seperti kesempatan magang atau pengalaman kerja di luar negeri. Hal ini bukan hanya menambah wawasan, tapi juga bisa memperkuat karir kamu di industri kuliner. Dengan koneksi yang tepat, jalan menuju kesuksesan bisa lebih cepat terbuka.
4. Belajar Mengenal Budaya Lewat Kuliner
Dengan mempelajari seni kuliner, kamu akan memahami betapa beragamnya budaya di dunia dan bagaimana masing-masing punya ciri khas dalam masakannya. Setiap hidangan bukan hanya soal rasa, tapi juga cerminan sejarah, tradisi, hingga nilai kehidupan dari suatu masyarakat. Di kelas, kamu juga akan berinteraksi dengan teman-teman dari latar belakang yang berbeda, sehingga bisa saling berbagi cerita tentang makanan khas di perayaan penting mereka.
Makanan bisa menjadi jembatan untuk mengenalkan budaya dan mempererat hubungan antarbangsa. Dari pengalaman ini, kamu bukan hanya belajar memasak, tetapi juga membangun rasa hormat dan pemahaman yang lebih dalam terhadap keberagaman budaya di sekitar kamu.
5. Peluang Menjelajahi Dunia Lewat Kuliner
Lulusan bidang kuliner punya kesempatan besar untuk menjelajahi berbagai negara karena tingginya permintaan tenaga profesional di industri ini. Dengan bekal pendidikan dari sekolah kuliner ternama, kamu bisa menemukan peluang kerja di luar negeri sekaligus memperdalam pengetahuan tentang beragam masakan khas secara langsung. Pengalaman ini tidak hanya memperkaya keterampilan, tetapi juga memperluas wawasan tentang dunia kuliner global.
Selain itu, perjalanan kuliner juga bisa dilakukan dengan cara sederhana, seperti mengunjungi pasar lokal, mencicipi jajanan kaki lima, atau menikmati hidangan tradisional di restoran khas suatu daerah. Semua pengalaman ini memberi kesempatan untuk merasakan budaya berbeda melalui makanan, sekaligus membentuk pemahaman baru tentang cara orang di seluruh dunia menikmati kuliner mereka.
Universitas kuliner terbaik di dunia menawarkan program pendidikan yang bisa membawamu ke level profesional dalam industri makanan dan perhotelan. Mulai dari teknik memasak klasik hingga tren kuliner modern, setiap kampus menghadirkan pengalaman belajar yang menyeluruh dengan dukungan fasilitas lengkap dan pengajar berpengalaman. Lulus dari universitas ini bukan hanya memberi bekal keterampilan, tetapi juga membuka pintu menuju peluang kerja global yang menjanjikan.
Agar perjalanan studimu lebih mudah, saatnya kamu menggunakan layanan dari ICAN Education. Sebagai konsultan pendidikan luar negeri profesional yang berbasis di Tangerang dan Jakarta, ICAN Education siap membantumu dari konsultasi jurusan, persiapan dokumen, hingga pencarian akomodasi yang sesuai. Dengan jaringan universitas ternama di berbagai negara, tim ahli kami akan mendampingi setiap langkahmu untuk meraih impian kuliah jurusan culinary di luar negeri dengan lebih lancar dan terarah.
